Maihama Meals

舞浜で食べたものを記録するためにはじめました。

2016-12-01から1日間の記事一覧

“クリスマス・ファンタジー”ゆうがお

花 Hana 2016/11/1〜12/19 ・先付 先付は百合根豆腐。 ・前菜盛り合わせ ソフトシェルクラブの唐揚げ、鴨の低温煮、蟹と野菜の浸し、クワイなど。 ・蟹味噌豆腐の薄葛仕立て 蟹の風味が美味しい一品。 ・お造り盛り合わせ お造りの他に蟹の酢の物が。 ・タラ…

ゴールデンフェニックス・ランチ

シルクロードガーデン 2016/9/1〜11/30 ・季節の前菜の盛り合わせ 胡瓜の甘酢漬け、海老、鴨のロースト、鮪のスモーク、海月とイクラなど。 ・茸の蟹肉と貝柱のあんかけ あんかけはスープの代わりとして最後まで楽しめる。 ・柿風味甘酢ソースのシーフードと…

シェフのおすすめランチ

カンナ 2016/11/1〜12/25 ・里芋と下仁田葱のテリーヌ 荏胡麻を纏った鮪のレアグリル 黒酢とゴボウのサルサ 不思議な味でクセが強いので好みがはっきりわかれそうな一品。 ・本日のスープ 紫芋を使用したスープ。 ・サーモンのポワレとセロリアークのすり流…