キャセイ・フィースト

シルクロードガーデン

2016/9/1〜11/30

・季節の前菜の盛り合わせ

イクラと海月の和え物、サザエの紹興酒蒸し、生姜風味のサーモン、鶏肉、自家製チャーシュー、甘酢漬けなど。

・タラバ蟹入りポルチーニ風味のクリームソース

・和牛フィレと季節の野菜の炒め 紹興酒の香り

・活イセエビと茄子のトウチーソース煮込み

料理に使用したイセエビ。

・ 広東風オムレツのせ 松茸と鮑のあんかけご飯

・季節の杏仁豆腐とマンゴープリン フレッシュフルーツ添え

季節の杏仁豆腐は葡萄でした。