“ディズニー・ハロウィーン”ディナーコース

シルクロードガーデン

2016/9/1〜10/31

・冷製鮑の金華ハム風味ジュレ

アミューズから追加料金で変更。

・季節の前菜の盛り合わせ

紫芋とさつま芋のムース、海月の和え物とゼリー状の松茸、天使の海老の湯引き、プラチナポークと黒胡麻、サーモンとイクラの紅麹

・豚バラ肉の紅麹唐揚げ

中心に一口では食べきれないジューシーな唐揚げが。

・牛ロースの湯引き

追加料金。このコースでとにかく美味しかったのは湯引きでした。パクチーが苦手な人は要注意。

・タラバ蟹とイカの緑野菜の炒め 蒸し茄子添え

蒸し茄子が最高に美味い。

・サーモンと帆立貝の茸入りオイスターソース

柚子がトッピングされている。

・四川風胡桃の坦々麺

胡桃入りなので一味違った坦々麺が楽しめる。

・紹興酒風味のチョコレートケーキ 五香粉の香り タピオカ入りグレープゼリー添え

チョコレートケーキの中にはジンジャーが入ってる。

今回のコースはとにかく湯引きと坦々麺が際立って美味しかった。