シルクロードガーデン 2016/9/1〜10/31 ・冷製鮑の金華ハム風味ジュレ アミューズから追加料金で変更。 ・季節の前菜の盛り合わせ 紫芋とさつま芋のムース、海月の和え物とゼリー状の松茸、天使の海老の湯引き、プラチナポークと黒胡麻、サーモンとイクラの…

エンパイア・グリル 2016/9/1〜12/25 ・アペタイザー シーザーサラダ マッシュルームと生ハム添え ウェッジスタイル ウェッジサラダなのでレタスはくし型に調理されていて、十分なボリュームだった。 ・セカンドディッシュ 本日のパスタ トマトとキノコのパ…

花 Hana 2016/9/1〜10/31 ・先付 この時は南瓜寄せ。 ・前菜盛り合わせ 鶏つくね松葉揚げ、鰯のソテー、ゴボウのスープ。ゴボウのスープにはコウモリの形をしたクルトンが入ってた。大根にもオバケらしいアレンジが。 ・サーモンと帆立貝のソテー 他にはズッ…

シルクロードガーデン 2016/9/1〜10/31 ・季節の前菜の盛り合わせ 今回の前菜はいつもより味付けのクセが強かった。 ・牛頰肉と松茸のスープ 秋メニューは他のレストランでも松茸を用いたメニューが多いね。牛頰肉はとても柔らかい。 ・タラバ蟹と帆立貝の干…

花 Hana 2016/9/1〜10/31 ・先付 先付は焼き茄子のお浸し。 ・前菜 ハロウィーンということで人参ケーキがコウモリ型になっていたり大根がゴースト型になっている。 ・蛤と松茸と真鯛のスープ このスープは松茸のいい香りがしてとても美味しかった！ ・ヤガ…

ベッラヴィスタ・ラウンジ 2016/9/1〜10/31 ・アンティパストより一品 チキンのグリルとキノコのインサラータ バルサミコドレッシング ・スープ 栗のズッパとカペレッティ ヴィンコットのアクセント 追加メニューなので通常のコースには含まれていない。 ・…

カンナ 2016/9/1〜10/31 ・帆立貝のスモークと柿のマリネ カリフラワーとカシューナッツのエスプーマ ・本日のスープ 南瓜のスープで上には豆乳を泡立てたもの。 ・イトヨリ鯛のソテー 椎茸と九条葱のブロス 干し海老とおからのブレゼを添えて ・仔羊のスパ…

シルクロードガーデン 2016/9/1〜10/31 ・帆立貝とイカの紅麹入りマヨネーズ風味ソース または季節の前菜の盛り合わせ。 ・点心二種 ・白身魚の雪菜入り葱生姜蒸し 青梗菜添え ・五目豆腐の煮込み または鶏肉の唐揚げと野菜のカリーソース、サーモンと野菜の…

エンパイア・グリル グランドメニュー 平日のみ ◯冷菜2種 ・プロシュート レッドオレンジのソースで ・イワシのマリネ ◯温菜2種 ・チキンのソテー ・グリル野菜 ◯メインディシュ ・白身魚（フッコ） ◯スープ ・安納芋のスープ ◯リゾット ・クラブリゾット コ…

イーストサイド・カフェ 2016/9/1〜10/31 ・プロシュートのサラダ、ベーコンとオニオンの温かいヴィネグレット ・バヴェッテ、ポルチーニのクリームソース ・牛サーロインのタリアータ 追加メニュー。森の中をイメージしておりキノコやクモの巣などの装飾が…

ユカタン・ベースキャンプ・グリル 2016/9/1〜10/31 ・デミグラスソースハンバーグ、ベーコン、ソーセージ、ライス添え ・ミニサラダ ・オレンジとチョコレートのムース ・ソフトドリンク 良くも悪くも定番の味でした笑

エンパイア・グリル 2016/9/1〜10/31 ・2種類のパン 黒ゴマと南瓜のパン、サワークリームのバケット。 ・軽くスモークした秋刀魚のマリネと根菜のグレッグ バルサミコソース ・シュリンプとハマグリを浮かべたカリフラワーのクリームスープ 周りにはパプリカ…

シルクロードガーデン 2016/9/1〜11/30 ・季節の前菜の盛り合わせ イクラと海月の和え物、サザエの紹興酒蒸し、生姜風味のサーモン、鶏肉、自家製チャーシュー、甘酢漬けなど。 ・タラバ蟹入りポルチーニ風味のクリームソース ・和牛フィレと季節の野菜の炒…

ベッラヴィスタ・ラウンジ 2016/9/1〜10/31 ・パン 2種類の提供でもちろんおかわり自由。 ・鶏肉のインヴォルティーニ さつまいものピュレとオレンジソース ・タリアテッレ ゴルゴンゾーラとキノコのクリームソース ・ガルムでマリネした仔牛のグリル パンチ…